Dimentica le farine raffinate e industriali: riscopri il gusto e i benefici delle farine macinate a pietra, un’antica tradizione che ritorna in auge per offrirci un’alimentazione più sana e consapevole.
Un metodo antico per una farina ricca di nutrienti
Le farine macinate a pietra sono ottenute da un processo lento e delicato che preserva le proprietà nutritive del chicco. Le macine di pietra schiacciano il grano “a tutto corpo”, incorporando il germe di grano e la crusca nella farina, donandole un colore più scuro e un sapore più intenso.
Perché scegliere le farine macinate a pietra?
- Più nutrienti: contengono fibre, vitamine, minerali e proteine in quantità superiori alle farine raffinate.
- Più digeribili: la macinazione a pietra rende la farina più assimilabile dall’organismo.
- Più saporite: il gusto e il profumo sono più intensi e autentici, regalando alle tue pietanze un sapore unico.
- Più sane: l’assenza di processi industriali e di additivi le rende più salutari per il nostro corpo.
Un ritorno alle origini per un futuro sostenibile
La scelta delle farine macinate a pietra rappresenta un passo verso un’alimentazione più sostenibile e rispettosa dell’ambiente. I mulini a pietra utilizzano meno energia e producono meno scarti rispetto ai moderni molini industriali.
Le farine macinate a pietra sono perfette per preparare pane, pasta, pizze, focacce e dolci.
